Broodje carpaccio

  • Lunch

 photo DSC_2989_zpse19ccb86.jpg

Onze favoriete broodje allertijden is toch echt een broodje carpaccio. Overal wordt een broodje carpaccio weer anders gemaakt, de ene keer met pesto, de andere keer met balsamico en ga zo maar door. Wij hebben ons favoriete broodje zelfgemaakt en wat was dat lekker!

Tijd: 15 min.
Recept voor 1 broodje carpaccio

Benodigdheden:

  • 1 ciabatta
  • 1-2 theelepels pesto
  • 2 plakjes carpaccio
  • klein handje rucola
  • 10 pijnboompitten
  • halve rode ui
  • eventueel 1 zongedroogd tomaatje

 photo DSC_2977_zpsd38aff13.jpg
Bereidingswijze:

Snijd de ciabatta doormidden. Smeer de ciabatta in met pesto en verdeel de rucola over de pesto. Leg vervolgens de plakjes carpaccio op de rucola. Snijd een rode ui in dunne ringen en verdeel een paar uienringen over de carpaccio.

 photo DSC_2979_zps74fc3594.jpg

Als laatste nog wat pijnboompitten over het broodje verdelen en klaar is je broodje carpaccio.

 photo DSC_2982_zpsde23638d.jpg

Tip: je kunt ook nog een zongedroogd tomaatje in kleine stukjes snijden en verdelen over je broodje.
Tip: ook heel lekker over je broodje carpaccio is een beetje ‘crema di balsamico’.

 photo DSC_2984_zps80bc8fa6.jpg

Onze kookboeken

3 reacties op “Broodje carpaccio”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *