Broodje gegrilde kip van de bbq – Met twee kipfilets, een lekker broodje en wat tomatensalsa en mozzarella tover je een heerlijk broodje op tafel. Maak eventueel nog een lekkere gepofte aardappel of onze hasselback aardappels van de bbq bij en een lekkere salade. Dat wordt gegarandeerd lekker smullen! Bekijk ook eens onze andere barbecue recepten.
Broodje gegrilde kip van de bbq
Een heerlijk broodje kip van de barbecue.
Benodigdheden
- 2 kipfilets
- 2 broodjes bijv. Italiaanse bollen
- 1 bol mozzarella
voor de salsa
- 400 gr tomatenblokjes circa
- 1 bosui
- 1 kleine rode ui
- 2 tenen knoflook
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl gedroogde koriander
- 1 el limoensap
kipkruiden
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl bruine suiker
- 1 tl oregano
- 0,5 tl knoflookpoeder
- 0,5 tl uienpoeder
- 0,25 tl cayennepeper
- zout en peper
Bereidingswijze
- Begin met het aansteken van de barbecue. Stook de barbecue op tot ongeveer 200 graden.
- Doe de kipfilets in vershoudfolie en sla daarna met de onderkant van een zware pan plat.
- Meng in een bakje de ingrediënten voor de kipkruiden goed door elkaar.
- Breng de kip op smaak met de kruidenmix.
- Gebruik je afbak broodjes? Bak deze dan af volgens de instructies op de verpakking.
- Leg de kipfilets op het rooster van de barbecue en grill aan beide kanten ongeveer 4 minuten goudbruin.
- Giet ondertussen het vocht van de tomatenblokjes af en doe daarna alle ingrediënten voor de salsa in een blender. Even hakken en klaar.
- Als de kip gaar is, beleg je de broodjes met kip, plakjes mozzarella en de salsa. Eet smakelijk.
Bewaar het recept voor het broodje gegrilde kip op Pinterest!
ook lekker
Onze kookboeken
