Chewy chocolate chip cookies – Met dit recept maak je super lekkere koeken waarvan de binnenkant zacht blijft en de buitenkant krokant. Als je van noten houdt, kun je bijvoorbeeld wat macadamia noten of walnoten toevoegen.
Chewy chocolate chip cookies
Overheerlijke koeken die zacht zijn van binnen en krokant van buiten.
Benodigdheden
- 220 gr roomboter ongezouten
- 150 gr chocolate chips
- 400 gr zelfrijzend bakmeel
- snufje zout
- 100 gr kristalsuiker
- 125 gr basterdsuiker
- 2 eieren
- 1/2 tl baking soda
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Klop de boter met de kristalsuiker, basterdsuiker en een snufje zout tot een mengsel zonder klontjes.
- Voeg 1 voor 1 de eieren toe. Voeg pas het tweede ei toe, als het eerste ei is opgenomen in het mengsel.
- Voeg het zelfrijzend bakmeel en bakingsoda toe en schep door het beslag. Voeg daarna ook de chocolate chips toe en schep ook door het beslag.
- Je kunt het deeg in de koelkast bewaren totdat je de koekjes gaat afbakken. Maak bollen deeg (circa 20) met een ijsschep. Wij bakken er ongeveer 5-6 op één bakplaat.
- Bak de koekjes ongeveer 12-14 minuten in de oven.
- Laat de koekjes na het bakken 10 minuutjes afkoelen.
Tip(s)
Ook lekker met bijvoorbeeld witte chocolade, walnoten of macademia noten.
Bewaar het recept voor de chewy chocolate chip cookies op Pinterest!
ook lekker:
Onze kookboeken
