Recept voor 2 personen
Tijd: circa 30 min.
Benodigdheden:
- 1 grote ui
- halve rode peper
- 2 paprika’s
- 2 teentjes knoflook
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 blik kidneybonen
- 100 gr mais
- 1 tl komijnpoeder
- halve tl kaneel
- 1 tl paprikapoeder
- verse koriander
Bereidingswijze: chili sin carne
Snipper als eerste het uitje. Snijd de knoflook fijn, de paprika in blokjes en de halve rode peper in kleine stukjes. Doe vervolgens een scheutje olie in een hapjes pan en fruit de ui samen met de knoflook aan. Voeg na ongeveer 3 minuten de paprika en rode peper toe samen met de kruiden.
Bak dit al roeren een minuut of twee mee. Voeg dan de tomatenblokjes toe.
Laat de kidneybonen uitlekken en spoel ze eventueel nog even schoon. Ook de mais laten we even uitlekken. Voeg dan de kidneybonen en mais toe aan de pan en laat de chili nu heel zachtjes pruttelen totdat de rijst klaar is. Serveer de chili sin carne met wat verse koriander en eventueel nog wat zelfgemaakte guacamole en een schepje zure room. Eet smakelijk!
Tip: Probeer ook eens onze chili con carne of onze chili con carne wraps!
Bewaar het recept voor de chili sin carne op Pinterest!
Helaas!!! De chili sin carne was geen succes…. het leek wel soep.
Maarja dat kan n keer gebeuren, meestal zijn alle recepten lekker en simpel 😉