Duik de keuken in en maak dit lekkere Griekse recept. Haal de zomerse sfeer in huis met het recept voor Griekse tomatenrijst. Super makkelijk te maken en erg lekker. Serveer de Griekse tomatenrijst met bijvoorbeeld een Griekse bowl of deze gevulde aubergines met gehakt.
Aan de slag met de Griekse rijst!
Snipper de ui. Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui. Voeg na 2-3 minuten de rijst toe en bak een minuutje mee. Daarna kunnen de tomatenblokjes, groentebouillon en een snufje zout en peper erbij. Laat dit nu rustig pruttelen, maar vergeet niet om regelmatig even te roeren. Als bijna alle bouillon is opgenomen, kan de tomatenpuree erbij. Meng alles goed door elkaar en proef nog even of de rijst goed gaar is. Voeg anders wat extra bouillon of water toe.
Tip: Voeg eventueel nog wat extra (verse) kruiden toe, zoals oregano of basilicum.
Bewaar het recept voor de Griekse rijst op Pinterest!
Onze kookboeken
