Ingelegde rode ui – Ingelegde rode ui is een frisse, zoetzure smaakmaker voor salades, taco’s, burgers en nog veel meer. Met dit eenvoudige recept maak je binnen enkele minuten een heerlijk bijgerecht dat in de koelkast lang houdbaar is!
Ingelegde rode ui
Ingelegde rode ui, een heerlijke smaakmaker op bijvoorbeeld een burger of in een salade.
Benodigdheden
- 2 rode uien
- 150 ml water
- 150 ml azijn
- 1-2 el suiker
- snufje zout
- Optioneel: ½ tl peperkorrels 1 laurierblaadje, ½ tl mosterdzaad
Bereidingswijze
- Snijd de rode uien in dunne halve ringen. Gebruik eventueel een mandoline voor extra dunne plakjes.
- Doe het water, de azijn, suiker en een snufje zout in een kleine pan en breng dit aan de kook. Roer totdat de suiker en het zout zijn opgelost.
- Doe de uienringen in een schone glazen pot en voeg eventueel extra smaakmakers toe zoals peperkorrels, laurier en of mosterdzaad.
- Giet het warme azijnmengsel over de uien, zodat ze helemaal onder staan.
- Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet daarna minstens 30 minuten in de koelkast.
- Bewaar in de koelkast.
- De ingelegde uien blijven in de koelkast een week goed.
Tip(s)
Lekker op een burger, bij taco’s of in een salade.
Bewaar het recept voor de ingelegde rode ui op Pinterest!
ook lekker:
Onze kookboeken
