We vonden het weer eens tijd voor een lekkere quiche. Dit keer zijn we voor een quiche gegaan met vis, namelijk deze quiche met zalm en courgette. Super eenvoudig om te maken.
Aan de slag met de quiche met zalm en courgette
Verwarm de oven voor op 200 graden. Haal de plakjes bladerdeeg uit de vriezer en laat iets ontdooien. Vet een ovenschaal of springvorm in en bekleed deze vervolgens met de plakjes bladerdeeg. Prik met een vork wat gaatjes in het deeg. Snijd de courgette in kleine reepjes. Verdeel de zalmsnippers en courgette over het bladerdeeg.
Doe de ricotta met het citroensap in een kom, doe hier de eieren, dille en verse peper bij. Klop dit nu goed door elkaar. Giet het eimengsel over de courgette- en zalmsnippers. Bak de quiche nu ongeveer 35-40 minuten in de oven. Als de quiche uit de oven komt kun je er nog wat verse kruiden of zalmsnippers over strooien.
Bewaar het recept voor de quiche met zalm op Pinterest en neem vooral nog een kijkje tussen onze andere ovenschotels.
Onze kookboeken
