Lekker en Simpel

Lekker en Simpel
Rijst met zalm en courgette

Rijst met zalm en courgette

  • Hoofdgerecht
  • 2 personen
  • 15 min. bereidingstijd
    10 min. kooktijd
Rijst met zalm en courgette

We hadden een moot zalm in de koelkast liggen en daar moest wat mee gebeuren. Niet veel later stond er een heel lekker en simpel gerechtje op tafel, namelijk deze rijst met zalm en courgette. In een kleine 25 minuten staat dit recept met zalm op tafel, prima dus voor op een doordeweekse avond. Smaakt dit naar meer? Probeer dan ook eens de gebakken rijst met zalm of bekijk hier onze andere vis recepten.

Aan de slag met de rijst met zalm en courgette

Begin met het koken van de rijst. Doe dit volgens de instructies op de verpakking. Snipper de ui, snijd de courgette in kleine blokjes en de zalm in stukjes. Doe een scheutje olie in een (hapjes)pan en fruit de ui aan en bak de courgette, zalm mee. Doe de kruiden erbij en bak alles ongeveer 5-8 minuten, totdat de zalm gaar is. Bak de laatste minuut nog even de uitgeperste tenen knoflook mee. Doe de sojasaus erbij en roer de rijst erdoor en dan kan het vuur uit. Verdeel de rijst met zalm over twee borden, eventueel wat verse kruiden er nog over en je kunt aan tafel. Eet smakelijk!

Rijst met zalm en courgette
Rijst met zalm en courgette

Bewaar dit recept op Pinterest!

Rijst met zalm en courgette
Ook lekker
Kipballetjes in pindasaus met rijst

Kipballetjes in pindasaus met rijst

Mexicaanse rijstovenschotel

Mexicaanse rijst ovenschotel

Kip hawai met rijst

Onze kookboeken

Laat een reactie achter

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.