We hebben al een aantal hele lekkere recepten met rösti op de website staan, een aantal van onze favorieten zijn de ovenschotel met gehakt en rösti, de rösti pizza met pesto en de rösti ovenschotel met sperziebonen. Vandaag komt er weer een lekker recept bij, namelijk deze rösti met sperziebonen en kip. Ook dit is weer een recept dat lekker vlot op tafel staat, ideaal dus voor op een doordeweekse dag.
Aan de slag met de rösti met sperziebonen en kip
Snijd de paprika in blokjes en snipper de ui. Breng de kip op smaak met wat zout en peper. Giet een scheutje olie in een hapjespan en bak de kip rondom bruin in ongeveer 3-4 minuten. Doe dan de rösti en de kruiden erbij en zet ondertussen een pannetje water op om de sperziebonen te koken, kook de sperziebonen 10 minuten. Bak de rösti 10 minuten en voeg dan de de gesnipperde ui en de paprikablokjes toe. Bak dit nog eens een minuut of 6-8 mee. Doe dan de geraspte kaas, nog een snufje zout en peper, sperziebonen en creme fraiche erdoor. Goed mengen totdat de creme fraiche gesmolten is en dan kan het vuur uit en is he tijd om op te scheppen!
Bewaar de rösti met sperziebonen en kip op Pinterest!
Onze kookboeken
