Recept voor 2 personen
Tijd: 25 min.
Benodigdheden:
- 100 gr rucola melange
- halve komkommer
- 2 tomaten
- 200 gr kipfilet
- 2 eetlepels ketchup
- 3 eetlepels ketjap manis
- 2 theelepels suiker
- 1 theelepel sambal
- 1 eetlepel pindakaas
- een kleine ui
- 1 teen knoflook
- zonnebloem pitjes
- 1 el olijfolie
- 1 tl citroensap
- snufje zout en peper
Bereidingswijze: salade hete kip
Snijd de kipfilet in blokjes. Snipper het uitje en snijd het teentje knoflook fijn. Giet een scheutje olie in een pan en fruit het uitje met de knoflook aan. Voeg na circa 3 minuten de kipfiletblokjes toe en bak deze in circa 5 minuten gaar.
Voeg vervolgens de ketchup, ketjap, sambal, suiker en de pindakaas toe en laat het geheel nu circa 5 minuten pruttelen.
Tip: ook zeker het proberen waard, onze kipsalon wrap en de honingkip met rijst.