Salade met peer en mozzarella – Op zoek naar een lekker voor- of bijgerecht voor Kerst? Wat dacht je van deze salade met peer en mozzarella? Makkelijk te maken (ook van te voren), vegetarisch en snel klaar!
Kun je nog wel wat inspiratie voor de feestdagen gebruiken? Bekijk hier onze kerstrecepten.
Salade met peer en mozzarella
Een heerlijke Italiaanse salade met peer, mozzarella, pijnboompitten en tomaat. Lekker als voorgerecht of bijgerecht.
Benodigdheden
- 100 gr gemengde sla
- 1 bol mozzarella
- 1 peer
- Parmezaanse kaas
- 2 tomaten
- 2 el olijfolie
- 2 el pesto
- 2 el pijnboompitten
Bereidingswijze
- Rooster de pijnboompitten in een pan, zonder olie, totdat ze goudbruin zijn.
- Meng in een bakje de olijfolie en pesto door elkaar.
- Snijd de peer in plakjes/partjes en verwijder het klokhuis.
- Snijd de tomaten en mozzarella in stukjes.
- Meng in een grote kom de sla, tomaten, mozzarella en pijnboompitten met de pestodressing.
- Verdeel de sla over twee borden, leg daarna wat partjes peer er bovenop en maak af met wat krullen Parmezaanse kaas (met een dunschiller kun je mooie krullen maken).
Tip(s)
Je kunt de salade ook in glaasjes serveren.
Bewaar het recept voor deze salade met peer en mozzarella op Pinterest!
meer voorgerechten:
Onze kookboeken
Lekker en makkelijk te maken!