Smashed potatoes – Klinkt een stukje hipper dan geplette aardappel haha. Komen de gekookte of gebakken aardappels inmiddels je neus uit, probeer dan een keer deze smashed potatoes. Lekkere krokant gebakken gekruide aardappeltjes uit de oven. Maak er nog een salade bij, bijvoorbeeld deze broccoli salade, en eventueel een stukje vlees of vis en je hebt een lekkere maaltijd op tafel staan. De aardappel-vlees-groente maaltijd in een modern krokant jasje.

Smashed potatoes

4.72 van 46 stemmen

Krokant gebakken aardappeltjes uit de oven met lekker veel kruiden.

Voorbereidingstijd: 15

Bereidingstijd: 20

Totale tijd: 35

Recept voor: 2 personen

Benodigdheden

500 gr roseval aardappels
3 el olijfolie
1 tl paprikapoeder
1 tl tijm
0,5 tl knoflookpoeder
0,5 tl rozemarijn
0,25 tl chilipoeder
snuf zout en peper

Bereidingswijze

Was de aardappeltjes en kook ze daarna voor totdat ze zacht zijn in 10-15 minuten.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Leg de aardappels op de bakplaat en druk ze met de onderkant van een glas plat.
Meng in een schaaltje de kruiden en de olie goed door elkaar.
Bestrijk de aardappels met kruidenolie.
Bak de aardappels in de oven krokant in ongeveer 20-35 minuten.

Categorie: Bijgerecht

Trefwoord: aardappel, ovenschotel

Recept printen

Tip: Serveer de aardappeltjes met wat verse bieslook of een fijngesneden bosuitje.
Tip: Ook lekker om wat geraspte parmezaanse kaas door de kruidenolie te mengen.