Lekker en Simpel

Lekker en Simpel
Souvlaki

Souvlaki

  • Hoofdgerecht
  • 2-3 personen
  • 25 min. bereidingstijd
    60 min. marineren
Souvlaki

Van kleins af aan kom ik jaarlijks in Griekenland, heerlijk! Mijn favoriete Griekse gerecht is pita gyros en souvlaki. Souvlaki is een spiesje met gemarineerd vlees. Meestal is dit varkensvlees maar ook kipfilet en lamsvlees wordt hiervoor gebruikt. Je kunt souvlaki op een pitabroodje met frietjes, tzatziki, tomaat en rode ui eten of je kunt het eten met bijvoorbeeld frietjes of tomatenrijst en tzatziki.

aan de slag met de souvlaki!

Wij maken de souvlaki met kipfilet maar zoals we hierboven al zeiden: je kunt ook kiezen voor varkensvlees of lamsvlees. Snijd het vlees in blokjes. Pers de tenen knoflook uit en doe ze samen met de olijfolie, oregano, tijm en citroensap in een vershoudbakje. Voeg vervolgens het vlees toe en een snufje zout en peper en meng alles goed door elkaar. Laat het vlees nu zo lang mogelijk marineren (bijvoorbeeld een nachtje in de koelkast). Korter kan uiteraard ook, maar de smaak trekt dan niet zo goed in het vlees. Prik het vlees aan metalen spiesen als je ze op de barbecue bakt of aan sateprikkers als je ze in een grillpan bakt. Laat de sateprikkers eerst wel even weken in een bakje water. Bak de souvlaki circa 5-10 minuten totdat het vlees gaar is. Souvlaki wordt eigenlijk altijd op een barbecue gebakken, maar het kan bijvoorbeeld ook in een grillpan. Uiteraard is de smaak dan wel iets anders.

Serveer de souvlaki met zelfgemaakt tzatziki.

Lekker met:
Griekse bowl

Griekse bowl

Briam, Griekse groenteschotel

Griekse rijstsalade

Griekse orzo met feta

Souvlaki

Bewaar dit Griekse recept op Pinterest!

souvlaki van kip

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken

Laat een reactie achter

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel het recept