Zalmsalade met ei

  • Lunch

Zalmsalade met ei
Een zalmsalade voor op brood maken is niet moeilijk en in ongeveer 10 minuten klaar! Lekker op een hard broodje als lunch, maar ook lekker bij een borrelplankje.

Recept voor 2 personen
Tijd: 10 min.

Benodigdheden:

  • 220 gr zalm uit blik
  • 2 eieren
  • 3 el mayonaise
  • 5 kleine augurkjes
  • halve ui
  • 2 tl peterselie
  • snufje zout en peper

Bereidingswijze: zalmsalade

Kook de eieren in een pannetje met water in ongeveer 8 minuten hard. Snijd de eieren daarna in kleine stukjes. Snijd ook de augurkjes en ui in stukjes. In het blikje zalm wat ik heb gebruikt, zaten nog wat graatjes. Die moet je uiteraard even verwijderen. Meng de zalm, ei, mayo, augurk, ui, peterselie en een snufje zout en peper in een bakje.

De zalmsalade met ei smaakt lekker op een hard volkoren broodje.
Tip: ook lekker met bosui in plaats van een gewone ui.
Tip: 
probeer ook eens onze pasta ovenschotel met zalm en spinazie, de flammkuchen met zalm of onze lasagne met zalm en spinazie.
Zalmsalade met ei
Volg ons ook op Pinterest en sla daar deze zalmsalade met ei op!
Zalmsalade met ei
Ook lekker: Chinese koolsalade!

Onze kookboeken

2 reacties op “Zalmsalade met ei”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *