Zelf bananenbrood maken? Maak dan eens dit bananenbrood met appel, kaneel en rozijnen. Makkelijk te maken en errrrg lekker! Als je het lekker vindt kun je ook nog wat gehakte noten (zoals walnoten) toevoegen.
Gek op bananenbrood? Maak dan eens een stroopwafel-bananenbrood!
aan de slag met de bananenbrood met appel!
Verwarm je oven voor op 180 graden. Ik gebruik het liefste rijpe bananen voor dit recept, die hebben namelijk meer smaak. Geen rijpe bananen in huis, dan kun je het recept natuurlijk ook met ‘gewone’ bananen maken. Stamp/prak de bananen met een vork of aardappelstamper. Meng in een grote kom het zelfrijzend bakmeel, de geprakte bananen, eieren, kaneel, basterdsuiker en zachte boter door elkaar met een elektrische mixer. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in kleine blokjes. Schep de appel en eventueel wat rozijnen door het beslag. Schep het beslag in een ingevette cakevorm. Eventueel zou je ook nog wat plakjes appel bovenin het beslag kunnen steken. Bak het bananenbrood met appel circa 60 minuten in de oven. Prik met een sateprikker in het bananenbrood om te kijken of hij gaar is.
Bewaar het recept voor het bananenbrood met appel op Pinterest!
Onze kookboeken
