Broodjes met roomkaas en eiersalade – Nog een receptje dat erg goed staat op een mooi gedekte paastafel, deze bagels met eiersalade, avocado en bacon. Ook als het geen Pasen is, is het bepaald geen straf om deze bagels klaar te maken voor de lunch. Zoek je nog meer lekkere Paasrecepten? Wat dacht je bijvoorbeeld van paas tiramisu met advocaat of de croissant plaattaart met ham en ei?
Broodjes met roomkaas en eiersalade
Goedgevulde broodjes voor de lunch of paasbrunch met bacon, kruidenroomkaas en eiersalade.
Benodigdheden
- 2 (harde) broodjes of bagels
- 50 gr kruidenroomkaas
- 4 plakjes bacon
- 1 avocado
- 3 eieren
- 1 bosui
- 2 el mayonaise
- 1 tl bieslook
- 0,25 tl knoflookpoeder
- snufje zout en peper
Bereidingswijze
- Bereid de broodjes voor de instructies op de verpakking (als het afbakbroodjes zijn).
- Kook de eieren in circa 8 minuten hard.
- Bak de bacon in een koekenpan zonder olie, in ongeveer 5 minuten, krokant.
- Snijd de avocado in plakjes en de bosui in dunne ringetjes.
- Doe de eieren, mayonaise, bieslook, bosui, knoflookpoeder en wat zout en peper in een schaaltje. Prak daarna goed door elkaar met een vork.
- Snijd de broodjes over de breedte doormidden. Besmeer daarna met wat roomkaas. Daarna eiersalade, plakjes avocado en wat stukjes krokante bacon.
Bewaar het recept voor de bagels met roomkaas en eiersalade op Pinterest!
meer paasrecepten
Onze kookboeken
