Laatst deelden we een recept voor filodeegrolletjes met spinazie en feta, en vandaag hebben we een lekkere variatie namelijk filodeegrolletjes met gehakt. Lekker als snack bij een borrelavondje of een verjaardag. Serveer de filodeegrolletjes bijvoorbeeld met tzatziki of knoflooksaus.
Recept voor circa 10 rolletjes
Tijd: 20 min. + 15-20 min. in de oven
Benodigdheden:
- 10 plakken filodeeg (ontdooid)
- 250 gr gehakt
- 2 tenen knoflook
- 1 ui
- 2 tl paprikapoeder
- 1 tl basilicum
- 1 tl tijm
- olie
Bereidingswijze:
Tip: het is handig om tijdens het ontdooien van het filodeeg een vochtige theedoek er op te leggen, zodat het deeg niet uitdroogt. Ook moet je zorgen dat je het deeg direct na het ontdooien gebruikt.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui en knoflook. Voeg na 2-3 minuten het gehakt en de kruiden toe. Bak het gehakt rul. Snijd de filodeegvellen door de helft. Leg op een stuk filodeeg een paar lepels van het gehaktmengsel. Vouw de zijkanten naar binnen en rol het filodeeg op. Leg de filodeegrolletjes op een bakplaat met bakpapier. Smeer de bovenkant in met een beetje olie. Zet de filodeegrolletjes met gehakt ongeveer 15-20 minuten in de oven.
Ook lekker: naanbroodjes met gehakt.
Onze kookboeken
