We zijn weer de keuken in gedoken om een lekker recept te maken. Zelf vonden we die gyros schotel met rijst erg geslaagd! Nu ben ik met mijn Griekse roots sowieso al dol op alles wat maar enigszins met de Griekse keuken te maken heeft. Wist je trouwens dat je heel eenvoudig zelf een gyroskruidenmix kunt maken? Ook aan te raden om snel eens te proberen de kip gyros bowl en een kip gyros op een broodje.
Aan de slag met de gyros schotel met rijst
Begin met het koken van de rijst. Bekijk hiervoor even de instructies op de verpakking. Snipper de rode ui en snijd de paprika en courgette in kleine blokjes. Breng de kip op smaak met de gyroskruiden. Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui, samen met de paprika en courgette aan voor ongeveer 5 minuten. Doe dan de kip erbij en bak dit nog een minuut of 5-10 totdat deze goed gaar is. Maak ondertussen de tzatziki. Hiervoor heb je nodig, de Griekse yoghurt, komkommer, knoflook en zout en peper. Het is slechts een kwestie van de komkommer raspen en even uit laten lekken om vervolgens de mengen met de rest van de ingrediënten. Nog een klein drupje olijfolie erdoor en klaar is de tzatziki. Tot slot als alles klaar is verdeel je de rijst en de kip gyros over twee borden, tzatziki erbij en aan tafel!
Bewaar het recept voor de gyros schotel op Pinterest!
Onze kookboeken
