Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Jachtschotel met kip

  • Hoofdgerecht
jachtschotel met kip

Jachtschotel met kip – Na het succes van de jachtschotel met gehakt, was het tijd voor een lekkere variatie dat recept. Deze jachtschotel met kip vinden we zelf eigenlijk nog lekkerder dan die met gehakt. Het kost misschien ietsjes meer tijd om dit gerecht te maken, maar het is alle tijd en moeite meer dan waard. Probeer ook eens onze chicken pie of de ratatouille ovenschotel met aardappelpuree.

Jachtschotel met kip

4.50 van 8 stemmen
Een heerlijk recept voor de herfst: jachtschotel met kip. Makkelijk te maken!
Bereidingstijd: 25 min
Oventijd: 20 min
Totale tijd: 45 min
Recept voor: 3 personen

Benodigdheden

  • 500 gr aardappel
  • 300 gr kipfilet
  • 150 gr wortel
  • 1 appel
  • 200 gr prei
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 70 gr tomatenpuree
  • 100 ml water
  • 1 laurierblaadje
  • snufje zout en peper
  • snufje nootmuskaat

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Schil de aardappels en snijd ze in vier stukken. Kook de aardappels in een pan met water in 20 minuten zacht. Giet het water af, maar laat een heel klein beetje kookvocht in de pan zitten. Stamp de aardappel vervolgens met het kookvocht, een snuf zout en peper en een klein snufje nootmuskaat tot puree. Voor de liefhebbers, je kunt ook nog een klein beetje geraspte kaas door de de aardappelpuree doen.
  • Snipper de ui, snijd de prei en knoflook fijn en snijd de wortel in kleine stukjes. Breng de kip op smaak met een beetje zout en peper.
  • Doe een scheutje olie in een pan en fruit de ui aan en bak de prei mee. Doe na ongeveer 5 minuten de kip erbij en bak 3-4 minuten mee. Daarna de wortel, knoflook en het laurierblaadje erbij. Voeg na 1 minuut de tomatenpuree toe en bak een minuut mee. Voeg ongeveer 100 ml water toe en laat de boel circa 5 minuten pruttelen. Haal dan het laurierblaadje uit de pan en doe de inhoud van de pan in een ovenschaal.
  • Schil een appel en snijd in kleine blokjes of plakjes. Verdeel de appel over de ingrediënten in de ovenschaal. Bedek de bovenkant met aardappelpuree en strooi er tot slot nog wat geraspte kaas over.
  • Bak de jachtschotel met kip nog 20 minuten in de oven en daarna is het tijd om aan tafel te gaan. Eet smakelijk!
Categorie: Hoofdgerecht
Recept printen
jachtschotel met kip

Bewaar dit recept op Pinterest!

jachtschotel met kip
ook lekker

Tortellini ovenschotel met spinazie

Ovenschotel met aardappel en gehakt

aardappelpuree ovenschotel

Aardappelpuree ovenschotel met spek en kaas

Onze kookboeken