Lekker en Simpel

Lekker en Simpel
Kip pesto hapjes

Kip pesto hapjes

  • Snacks
  • 8 personen
  • 50 min. bereidingstijd
Kip pesto hapjes

Kip pesto hapjes – Rond de jaarwisseling wordt er wat ‘af-geborreld’. En tijdens een gezellige borrel is het natuurlijk wel zo leuk om wat zelfgemaakte snacks en hapjes op tafel te zetten. Deze kip pesto hapjes waren tijdens onze laatste zondagmiddag/avond borrel het eerste op. Een goed teken en meer dan genoeg reden om deze lekkere hapjes zelf eens te maken. Bekijk hier meer oud en nieuw recepten zoals de ham kaas rolletjes en de mini frikandelbroodjes.

Kip pesto hapjes

Kip pesto hapjes

4.63 van 16 stemmen
Een lekker hapje van bladerdeeg met een vulling van kip en pesto.
Voorbereidingstijd: 25 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Totale tijd: 50 minuten
Recept voor: 8 personen

Benodigdheden 

  • 250 gr kipfilet
  • 8 plakjes bladerdeeg
  • 8 zongedroogde tomaatjes
  • 2 el groene pesto
  • 2 el ricotta
  • 1 el zure room
  • snuf peper
  • 1 ei

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Kook de kipfilet in ongeveer 12-15 minuten gaar.
  • Meng ondertussen de ricotta, groene pesto, zure room en een snuf peper door elkaar.
  • Trek de kip uit elkaar met twee vorken. Snijd de zongedroogde tomaten in kleine stukjes.
  • Meng de kip en tomaat door het pestomengsel.
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hier de plakjes bladerdeeg op. Je kunt ervoor kiezen om 8 grote hapjes te maken of 16 kleine. Snijd in dat laatste geval de plakjes bladerdeeg een keer doormidden.
  • Verdeel de vulling over de plakjes bladerdeeg en vouw ze daarna dubbel. Druk de randen aan met een vork. Besmeer de bovenkant van het deeg met was losgeklopt ei.
  • Bak de bladerdeeghapjes in 20-25 minuten mooi goudbruin.
Categorie: Borrelhapje
Trefwoord: bladerdeeg, kip
Recept printen
Kip pesto hapjes

Bewaar dit recept op Pinterest!

Kip pesto hapjes
meer hapjes
pittige bladerdeeghapjes met kipgehakt

Pittige bladerdeeghapjes met kipgehakt

Hapjes met ham en kaas

kiphapjes uit de airfryer

Kiphapjes uit de airfryer

Onze kookboeken