Hoofdgerecht
4 personen

Kip shoarma van de bbq – Een broodje kip shoarma staat hier best regelmatig op tafel, meestal op de avonden dat we even niet zoveel tijd hebben om te koken. Nu zo midden in het barbecue seizoen kon Jorrit het niet laten om de kip shoarma lekker op de barbecue te bereiden. We hebben echt zitten smullen met z’n allen, toch nog net even wat lekkerder dan ‘gewoon uit de pan’. We hebben zelf de shoarma in een broodje gedaan met wat paprika, ui, knoflooksaus en ijsbergsla. Je kunt het vlees ook lekker in een wrap doen of zelfs door een salade. Maak ook eens onze naanpizza met shoarma of de plaattaart met kipshoarma.

Kip shoarma van de bbq

5 van 4 stemmen

Heerlijke malse gekruide kip van de barbecue, in een pitabroodje met knoflooksaus en ijsbergsla.

Voorbereidingstijd: 45

Bereidingstijd: 20

Totale tijd: 1 5

Recept voor: 4 personen

Benodigdheden

8 pitabroodjes
450 gr kippendijfilet
2 paprika's
1 rode ui
1 el olijfolie
2 el Griekse yoghurt
1,5 tl paprikapoeder
0,5 tl komijn
1 tl kardemom
0,5 tl koriander
0,5 tl cayennepeper
1 tl citroensap
snuf peper en zout
knoflooksaus

Bereidingswijze

Steek de barbecue aan en stook de temperatuur op tot ongeveer 180-200 graden.
Maak de marinade. Meng in een schaal de kruiden, olijfolie, citroensap en Griekse yoghurt.
Snijd de kippendijfilet in stukken, hoeft niet heel klein. Zelfs snijden we de filet in vieren. Snijd de paprika en ui ook in stukken.
Meng de kip door de marinade en laat even minimaal 30 minuten (in de koelkast) 'marineren'.
Rijg de paprika en ui aan een spies.
Leg de kip op het rooster van de barbecue en grill ongeveer 6-8 minuten per kant totdat er mooie grillstrepen ontstaan.
Verplaats de kip naar de rand van het rooster en laat nog even 10-15 minuten goed garen.
Rooster ondertussen de paprika en ui op de barbecue en verwarm ook de pitabroodjes nog ongeveer 4 minuten mee.
Snijd de pitabroodjes open en beleg met kip, ui, paprika, ijsbergsla en knoflooksaus.