pesto eieren

Pesto eieren

  • Lunch
  • 2 personen
pesto eieren

We hebben weer een heel simpel, maar heel lekker lunchreceptje! Er is namelijk een trend gaande op social media, namelijk de #pestoeggs. Of komen wij er weer eens te laat achter en is de trend alweer voorbij?! Haha. Zou wel weer echt iets voor ons zijn namelijk. We waren er ook relatief laat bij met het proberen van de gebakken feta pasta en de ‘gevouwen wraps‘. Maar beter laat dan nooit!

Aan de slag met de pesto eieren

Begin met het roosteren van de boterhammen. Doe dan de pesto in een koekenpan. Is de pesto erg ‘droog’? Voeg dan een klein beetje olijfolie toe. Zodra de pan op temperatuur is, breek je de eieren boven de pan met pesto. Bak de eieren in 3-4 minuten gaar. Chilivlokken eroverheen en klaar! Schep de eieren op de boterhammen en kleed de boel eventueel nog wat extra aan met parmezaanse kaas, rucola, pijnboompitten of wat plakjes avocado. Eet smakelijk!

pesto eieren

Bewaar het recept voor de pesto eieren op Pinterest!

pesto eieren
meer lunchrecepten
Surinaams broodje kip

surinaams broodje kip

Broodje ei caprese

Broodje ei caprese

Lunchwrap met roerei en chorizo

Onze kookboeken

Laat een reactie achter

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *