Rijstvel dumplings – Met een paar rijstvellen en een lekkere vulling maak je binnen een half uur hele lekkere rijstvel dumplings. Wij hebben een vulling gemaakt van kipgehakt, spitskool, bosui en peen julienne, maar je kunt ook kiezen voor een andere vulling. Bijvoorbeeld met champignons.
Maak ook eens dumplings met gehakt.
Rijstvel dumplings
Heerlijke dumplings met kipgehakt en groenten, gemaakt van rijstvellen.
Benodigdheden
Voor de vulling:
- 250 gr kipgehakt
- 150 gr spitskool gesneden
- 2 bosuien
- 100 gr peen julienne
- 1 tl gemberpoeder
- 2 tenen knoflook
- 1 tl koriander
- 1 el sojasaus
- snufje zwarte peper
Overig:
- 8 rijstvellen
- olie
- extra sojasaus
Bereidingswijze
- Snijd de bosui en knoflook fijn.
- Giet een scheutje olie in een pan en voeg het kipgehakt en een snufje zout en peper toe.
- Als het kipgehakt gaar is, voeg je de rest van de ingrediënten toe. Meng alles door elkaar en zet na 1 minuut het vuur uit.
- Vul een grote kom met lauwwarm water. Week 1 voor 1 de rijstvellen totdat ze zacht zijn.
- Leg het vel op een bord en leg een beetje van het mengsel in het midden van het rijstvel.
- Vouw de zijkanten naar binnen, rol vervolgens het rijstvel op tot een mooi rolletje en maak op deze manier de rest van de rijstvel dumplings.
- Giet een flinke scheut olie in een koekenpan zodat er een laagje olie in de pan zit. Bak de dumplings een paar minuten per kant totdat ze goudbruin zijn.
- Serveer de rijstvel dumplings met sojasaus of maak een sausje van sojasaus (3 el), chilisaus (3 el) en een beetje fijngesneden bosui.
Bewaar dit recept op Pinterest!
meer recepten:
Onze kookboeken
