Sushi muffins met zalm – Ik ben gek op sushi, jammie! Alleen het zelf maken van sushi vind ik best veel tijd kosten. Dus toen ik op Instagram bij @hungry.happens een recept voor sushi muffins voorbij zag komen, sprak mij dat meteen aan. Deze sushi muffins met zalm zijn eigenlijk vrij makkelijk om te maken en staan in ongeveer 15-20 minuten in de oven.
Meer sushi recepten vind je hier!
Sushi muffins met zalm
Heerlijk muffins met zalm, sushirijst, bosui en sojasaus.
Benodigdheden
- 200 gr sushirijst of pandanrijst
- 3 norivellen
- 1 bosui
- handje gebakken uitjes
- 1 avocado
- evt Japanse mayonaise
Voor de zalm:
- 200 gr zalm, zonder huid
- 1 el sojasaus
- 1 el olie
- 1 tl honing
- 1 tl paprikapoeder
- 0,5 tl knoflookpoeder
- snufje peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bereid de sushi rijst volgens de bereidingswijze op het pak of volgens dit sushi rijst recept.
- Snijd de zalm in blokjes. Meng de zalm met de sojasaus, honing, olie en de kruiden.
- Vet de muffinvormpjes in met olie.
- Snijd of knip elk nori vel in 4 stukken.
- Verdeel 1 eetlepel rijst over een vierkantje norivel. Vervolgens doe je dit pakketje voorzichtig in een muffin vorm, met de rijst in het midden en de randjes van het norivel omhoog. Op deze manier maak je ook de rest.
- Verdeel de zalm over alle muffins.
- Bak de sushi muffins circa 15-20 minuten in de oven.
- Ondertussen snijd je de bosui in ringen en de avocado in stukjes.
- Als de zalm gaar is, kunnen de sushi muffins uit de oven. Verdeel de bosui, avocado, gebakken uitjes en Japanse mayonaise over de muffins.
Tip(s)
Ook lekker met wat (zwarte) sesamzaadjes.
Bewaar dit recept op Pinterest!
meer sushi recepten:
Onze kookboeken
