Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Tortellini carbonara

  • Hoofdgerecht
tortellini carbonara

Tortellini carbonara – Nu hadden we onlangs zin in een lekker bordje pasta carbonara met een lekkere caprese salade en stokbrood erbij. Nu bleken we geen spaghetti in huis te hebben, maar wel een zak tortellini met kaasvulling. Zal vast lekker zijn toch?! En lekker dat het was, misschien zelfs nog wel lekkerder dan met spaghetti haha.

Tortellini carbonara

4.26 van 50 stemmen
Tortellini carbonara: een romige pastagerecht met spekjes en ei. Makkelijk te maken en in 20 minuten klaar.
Totale tijd: 20 min
Recept voor: 2 personen

Benodigdheden

  • 200 gr tortellini
  • 2 eieren
  • 100 gr geraspte parmezaanse kaas
  • 3 el kookvocht
  • 100 gr spekjes of pancetta
  • snuf peper
  • verse peterselie

Bereidingswijze

  • Kook de tortellini volgens de instructies op de verpakking.
  • Bak de spekjes in een koekenpan krokant.
  • Meng in een bakje de eieren met de geraspte parmezaanse kaas.
  • Als de spekjes krokant gebakken zijn, kan de gekookte tortellini erbij samen met 3 eetlepels van het kookvocht uit de pan met pasta. Roer even door en zet het vuur uit. Meng dan het ei-kaasmengsel erdoor, een snuf peper en wat verse peterselie.

Tip(s)

Liever pasta carbonara zonder ei? Gebruik dan opgeklopte slagroom om door de pasta te mengen. Je kunt eventueel ook een klein beetje slagroom aan het ei-mengsel toevoegen voor een extra romige saus.
Categorie: Hoofdgerecht
Trefwoord: pasta
Recept printen
tortellini carbonara

Bewaar dit recept op Pinterest!

tortellini carbonara
tortellini carbonara
ook lekker

Romige tortellini met pestosaus

Tortellini ovenschotel met roomkaas

Tortellini met roomkaas uit de oven

Tortellini caprese salade

Onze kookboeken