Bereidingswijze:
Doe de spekjes in een koekenpan en bak ze (zonder olie) totdat ze bruin en krokant zijn. Laat ze daarna even uitlekken op een keukenpapiertje. Kook de tortellini volgens de instructies op het pak. Spoel de tortellini af met koud water. Meng de pesto en mayo door de tortellini. Snijd de ui in halve ringen en de tomaat of tomaten in stukjes. Meng in een grote kom de pasta, tomaat, veldsla, spekjes en rode ui. Maak af met een snufje peper.
Ook lekker en zeker het proberen waard
Volg ons op Pinterest en bewaar het recept voor de tortellini salade met spekjes daar.
Onze kookboeken
Welk soort tortellini mag er gebruikt worden? Gevuld met kaas of?
Wij gebruiken tortellini gevuld met kaas 🙂
Kan de salade een dag van te voren gemaakt worden
Ja zeker! Je kunt de rucola eventueel op het laatst pas toevoegen 🙂
Is het aantal gram van tortelinni, gekookt of onbekookte?
Dat is ongekookt 🙂