Pasta carbonara met kip

Pasta carbonara met kip

  • Hoofdgerecht
  • 2 personen
  • 10 min. bereidingstijd
    15 min. kooktijd
Pasta carbonara met kip

De carbonara recepten zijn hier in huis, maar ook op de website, een succes de laatste tijd. Zo stond er laatst risotto carbonara op het menu en lasagne carbonara, allebei erg lekker! De spaghetti carbonara, waar het allemaal mee begon, voelt soms een beetje ‘kaal’. Daarom hebben we het gerecht een klein beetje aangekleed, zie hier onze pasta carbonara met kip. Mocht je nog wat groente willen toevoegen? Voeg bijvoorbeeld iets van courgette toe om de boel nog meer aan te kleden.

Aan de slag met de pasta carbonara met kip

Kook de pasta beetgaar (al dente) volgens de instructies op de verpakking. Bak ondertussen in een pan zonder olie de plakjes bacon krokant in ongeveer 3-4 minuten. Snijd de kiphaasjes in blokjes en breng op smaak met zout en peper. Haal de bacon uit de pan en laat even uitlekken op een keukenpapiertje. Bak de kipstukjes in de pan met het vet dat is vrijgekomen van de bacon. Mocht dit iets te weinig zijn? Giet dan nog een klein scheutje olie erbij. Bak de kip mooi goudbruin in ongeveer 5 minuten. Bak de laatste minuut twee fijngesneden teentjes knoflook mee. Klop het ei los en meng de slagroom erdoor, samen met een snufje verse peper en wat geraspte parmezaanse kaas. Giet het water van de pasta af en meng het ei-slagroom mengsel erdoor. Doe dit snel zodat het ei niet gaat stollen. Meng de kip en verkruimelde bacon door de pasta en dan is het tijd om op te scheppen. Nog wat verse peterselie en wat extra geraspte parmezaanse kaas over de borden en smullen maar.

Pasta carbonara met kip

Bewaar het pasta carbonara met kip recept op Pinterest en bekijk hier onze andere pasta recepten.

Pasta carbonara met kip
meer lekkere pasta’s
Pasta pesto met gehakt

Pasta pesto met gehakt

gebakken feta pasta

gebakken Feta pasta

Pasta met witlof en spekjes

Onze kookboeken

Laat een reactie achter

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *