Lekker en Simpel

Lekker en Simpel
penne chorizo met burrata

Penne chorizo met burrata

  • Hoofdgerecht
  • 2 personen
  • 25 min. bereidingstijd
penne chorizo met burrata

Penne chorizo met burrata – Zoals jullie misschien wel weten zijn we dol op simpele pastagerechten. Van pasta bolognese, pasta carbonara tot pasta pesto. Allemaal gerechten die regelmatig op tafel staan. Inmiddels is het ook geen geheim meer dat we regelmatig iets maken met chorizo en met burrata en laat dat nou allemaal samen komen in dit simpele gerecht. Kan alleen maar lekker zijn toch?! Probeer het vooral zelf uit.

penne chorizo met burrata

Penne chorizo met burrata

4.63 van 32 stemmen
Een lekker en simpel pastagerecht dat snel op tafel staat.
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Recept voor: 2 personen

Benodigdheden 

  • 175 gr penne
  • 100 gr chorizo
  • 250 gr cherrytomaten
  • 150 ml groente-/kippenbouillon
  • 1 ui
  • 1 puntpaprika
  • 2 tenen knoflook
  • 1 bol burrata
  • 1,5 tl Italiaanse kruiden
  • verse basilicum

Bereidingswijze

  • Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
  • Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de chorizo in blokjes.
  • Bak de chorizo aan in een hapjespan zonder olie. Haal na circa 5 minuten de chorizo weer uit de pan. Giet een beetje van het vet dat is vrijgekomen af, maar niet alles.
  • Bak de ui, paprika en tomaatjes in dezelfde hapjespan aan, in het vet van de chorizo.
  • Voeg na 5 minuten de kruiden toe, samen met de bouillon en doe ook de chorizo terug in de pan. Laat pruttelen voor ongeveer 10 minuten.
  • Roer dan de pasta erdoor en verdeel alles daarna over twee diepe borden.
  • Snijd de burrata in tweeën en verdeel over de borden samen met wat verse blaadjes basilicum. Eet smakelijk.
Categorie: Hoofdgerecht
Trefwoord: chorizo, pasta
Recept printen
penne chorizo met burrata

Bewaar het recept voor de penne chorizo met burrata op Pinterest!

penne chorizo met burrata
ook lekker

Lasagne bolognese

spaghetti aglio e olio

Spaghetti aglio e olio

Snelle pasta bolognese

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken