Ricotta spaghetti – Op Instagram (bij Goodfooddiscoveries) kwam er een filmpje voorbij van deze super simpele pasta, gelijk wisten we dat we dit moesten proberen! Ook dol op lekkere en simpele pastagerechten? Maak dan eens de romige pasta met courgette en kip of de penne alfredo met champignons.
Ricotta spaghetti
Spaghetti met een heerlijke ricotta tomatensaus.
Benodigdheden
- 200 gr pasta
- 500 gr tomaten
- 150 gr ricotta
- 4 tenen knoflook
- verse basilicum
- snuf zout en peper
- geraspte kaas
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Halveer de tomaten en leg ze in een ovenschaal.
- Kneus de teentjes knoflook en leg ze erbij in de ovenschaal.
- Besprenkel alles met wat olijfolie en strooi er wat zout en peper over. Zet de ovenschaal 30-40 minuten in de oven.
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Haal voorzichtig het schilletje van de teentjes knoflook.
- Doe de tomaten, knoflook, basilicum en ricotta in een blender en maal fijn.
- Serveer de pasta met de saus en eventueel nog wat geraspte (parmezaanse) kaas en chilivlokken.
Bewaar het recept voor de ricotta spaghetti op Pinterest!
ook lekker
Onze kookboeken
mmm