Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Courgettesoep

  • Hoofdgerecht
courgettesoep

Courgettesoep – Zelf courgettesoep maken? Het is niet moeilijk en binnen een half uurtje staat deze lekkere soep op tafel. Serveer de soep met bijvoorbeeld een stokbroodje, een broodje shoarma of een Libanees platbrood pizza.

Courgettesoep

4.43 van 52 stemmen
Een heerlijk basisrecept voor courgettesoep. Snel klaar!
Bereidingstijd: 30 minuten
Recept voor: 2 personen

Benodigdheden 

  • 2 courgettes
  • 1 grote ui
  • 2 tenen knoflook
  • 750 ml groentebouillon
  • snufje peper
  • evt scheutje (plantaardige) room

Bereidingswijze

  • Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
  • Snijd de courgette in stukjes.
  • Giet een scheutje olie in een soeppan. Bak de ui, knoflook en courgette 5 minuten.
  • Voeg de bouillon toe en een snufje peper.
  • Breng de soep aan de kook en laat de soep circa 15 minuten zachtjes koken.
  • Pureer de soep met een staafmixer.
  • Lekker met een scheutje room.
Categorie: Hoofdgerecht, lunch
Trefwoord: courgette, soep
Recept printen

courgettesoep variatietips:

courgettesoep

Bewaar het recept voor de courgettesoep op Pinterest!

meer soepen:

Bonensoep met chorizo

Geroosterde tomaten-paprika soep

kippensoep met kerrie

Kippensoep met kerrie

courgettesoep

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken

1 reactie op “Sandwich kip caprese”
Reacties zijn uitgeschakeld voor deze post.