Griekse kapsalon – Lang lang geleden hebben we een keer een lekker en simpel kapsalon recept online gezet. Niet heel veel later kwam daar een variant met kip, de kipsalon, bij en later zelfs nog een vegetarische variant. Tijd om de kapsalon nieuw leven in te blazen met een nieuwe variatie, namelijk een kapsalon met een Grieks tintje. Heel erg lekker, een echte vrijdagavond/weekend maaltijd!
Griekse kapsalon
Een lekkere snelle maaltijd voor in het weekend: de Griekse kapsalon met spitskool, frietjes, kippendij en komkommer.
Benodigdheden
- 2 porties friet
- 300 gr kippendijfilet
- 200 gr spitskool
- 1/2 komkommer
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 1 tl tijm
- 1 tl oregano
- 4 el tzatziki
- evt. 50-75 gr feta
Bereidingswijze
- Bereid de friet volgens de instructies op de verpakking. Zelf hebben we voor dit recept airfryer frietjes gebruikt.
- Snijd de komkommer in dunne (halve) plakjes, snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd ook de spitskool fijn.
- Breng de kip op smaak met zout en peper. Giet een scheutje olie in een pan en bak de kip gaar in ongeveer 8-10 minuten.
- Voeg dan de ui, knoflook en kruiden toe en bak nog even een paar minuten mee.
- Verdeel de frietjes over twee diepe borden. Schep dan de kip eroverheen en verdeel de spitskool en komkommer over de borden.
- Schep tot slot nog wat tzatziki op de borden en maak eventueel af met wat blokjes feta.
Bewaar dit recept op Pinterest!
ook lekker
Onze kookboeken
