Couscous is een veelzijdige en snelle basis voor heerlijke gerechten. Of je nu zin hebt in een vegetarische maaltijd, een frisse salade, of een hartige schotel met kip of groenten, couscous biedt eindeloze mogelijkheden. Op deze pagina vind je de beste couscous recepten die niet alleen makkelijk te maken zijn, maar ook boordevol smaak zitten. Binnen 20 minuten heb je al een heerlijke maaltijd op tafel!
Wat is Couscous?
Couscous is een populair graanproduct uit Noord-Afrika, gemaakt van durumtarwe. Het is ideaal voor snelle en voedzame maaltijden. Omdat het binnen enkele minuten klaar is, wordt couscous vaak gebruikt in makkelijke doordeweekse recepten of als frisse basis voor salades en bijgerechten.
Couscous maken
Couscous maken is helemaal niet moeilijk. De couscous die je koopt in de supermarkt is al voorgekookt, en wanneer je het bereidt hoef je de couscous alleen nog te wellen. Kies de hoeveelheid couscous die je nodig hebt en voeg een hoeveelheid bouillon naar keuze toe. Dek de kom of pan af met een theedoek en laat het even staan. Roer daarna los met een vork en voeg de overige ingrediënten toe. Het is de ideale basis voor snelle recepten. Je kunt couscous ook wellen in heet water, voor de smaak is het wel lekker om daarna kruiden toe te voegen. Deze couscous wordt vooral gebruikt in Marokko en Marokkaanse gerechten.
Kies je voor een recept met parelcouscous dan moet je het 10 minuten laten koken in plaats van wellen. Dit omdat parelcouscous uit andere ingrediënten bestaat en groter is. Parelcouscous is afkomstig uit Israël.
makkelijke couscous recepten voor elke dag
Bij Lekker en Simpel vind je een uitgebreide verzameling aan couscous recepten, van vegetarische varianten tot gerechten met vlees of vis. Couscous doet het goed in salade recepten als deze Griekse couscoussalade met feta en deze couscous met kalkoen. Andere lekkere recepten met couscous zijn bijvoorbeeld dit vegetarische stoofpotje en gevulde puntpaprika’s. Op een zomerse dag is deze parelcouscous met zoete aardappel heel lekker, en in de herfst en in de winter past couscous heel goed bij een kruidige stoofschotel met kip.
waarom kiezen voor couscous?
Couscous is niet alleen snel en makkelijk, maar ook gezond. Het is rijk aan vezels en past goed binnen een gevarieerd eetpatroon. Bovendien kun je eindeloos variëren met ingrediënten zoals groenten, kruiden, noten, en eiwitten zoals kip of vis.
tips voor de perfecte couscous
- Gebruik gekookt water: Couscous bereid je door het te overgieten met gekookt water en even te laten staan. Zo krijg je een luchtige en zachte textuur.
- Extra smaakmakers: Voeg bouillon toe in plaats van water voor extra smaak. Kruiden zoals komijn, paprikapoeder of verse kruiden zoals munt en peterselie maken je couscous nog lekkerder.
- Restjes opmaken: Couscous is ideaal om restjes op te maken. Combineer het met overgebleven groenten of vlees voor een snelle maaltijd.