Tips voor (vlees)fonduen

Tips voor (vlees)fonduenElk jaar gaan we bij Jorrit zijn ouders op (meestal) eerste kerstdag vleesfonduen. Het fonduepannetje wordt met olie gevuld, warm gemaakt en op tafel gezet en vervolgens doen we stukjes kipfilet, varkensvlees of gehaktballetjes aan ons fonduevorkje. Omdat wij vast niet de enige zijn die met Kerst of een andere dag vleesfonduen, geven we vandaag een paar tips voor een geslaagde fondue-avond.

Voor vleesfonduen heb je natuurlijk een fonduepan nodig. Wij gebruiken een elektrische fonduepan, super makkelijk en de olie is redelijk snel warm. Voor vleesfonduen gebruik je een olie die bestand is tegen hoge temperaturen. Kies bijvoorbeeld voor zonnebloemolie of arachideolie. Je kunt de fonduepan ook met bouillon vullen in plaats van olie. Vul de pan voor ongeveer driekwart met olie of bouillon. Je hebt ongeveer 1 liter olie voor 4-6 personen nodig. Reken verder op ongeveer 200 gram vlees, vis of vegetarische alternatieven per persoon. Snijd het vlees niet in te grote stukken, want dan wordt het niet goed gaar.

Vlees

  • kipfilet in stukjes (op smaak gebracht met kipkruiden)
  • varkensvlees
  • gehaktballetjes
  • kipballetjes (gemaakt met kippengehakt)
  • biefstuk
  • lamsvlees
  • kalkoenfilet
  • varkenshaas
  • mini slavlink
  • kalfsvlees
  • hamburgertjes
  • kipnuggets
  • mini frikandellen

Vis

  • garnalen
  • tilapia
  • pangasius
  • zalm
  • tonijn
  • kabeljauw
  • stukjes kibbeling
  • visfriet

Vegetarisch
Het wordt dan wel vleesfonduen genoemd, maar er zijn ook lekkere vegetarische opties:

  • vegetarische gehaktballetjes
  • groenteballetjes
  • falafelballetjes
  • tempeh
  • gekruide tofublokjes
  • mini kaassouffles

Groenten

  • stukjes courgette
  • aubergine
  • champignons
  • paprika

Tips voor (vlees)fonduen
Bijgerechten
Je kunt natuurlijk van alles bij het fonduen serveren. Hieronder hebben we een aantal lekkere bijgerechten op een rijtje gezet.

bijgerechten fondue
Tips voor (vlees)fonduen
Volg ons ook op Pinterest en sla daar dit artikel met tips voor vleesfondue op!
Tip: Bekijk ook onze categorie met gourmet recepten!

Onze kookboeken

3 reacties op “Tips voor (vlees)fonduen”
  • Wij founduen of gourmetten ook altijd, alleen op 2e kerstdag. Ik dacht dat ik alles erover wist en toch heb ik nog weer handige tips gevonden bij jullie. Met name bij de bijgerechten. Dus…bedankt voor de tips!
    Groetjes en tot een volgende keer. Kusje voor Evi.👍🏻🎄⛄️😘👋🏻

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *