vegetarische kerstrecepten

Vegetarische kerstrecepten – kerstmenu

vegetarische kerstrecepten
Het kerstdiner draait om lekker eten. Typ in google kerstmis in en je vindt de mooiste plaatjes van gedekte tafels met kalkoenen, beenhammen en rollades. Maar voor een geslaagd kerstdiner hoeft er echt niet perse vlees aan te pas te komen. Hierbij laten we je zien hoe je zonder vlees een heerlijk kerstmenu op tafel tovert. De vegetarische kerstrecepten zijn stuk voor stuk eenvoudig te bereiden. Klik snel verder om het kerstmenu vegetarisch te bekijken!

Voor nog meer kerstinspiratie en ook nog meer vegetarische kerstrecepten ga je naar onze kerst recepten categorie

Voorgerecht:
– Paddenstoelensoep. Dit soepje is binnen een handomdraai klaar en daarom zeer geschikt om te serveren als voorgerecht tijdens het kerstdiner. Zo hoef je niet, terwijl de gasten al over de vloer zijn, uren in de keuken te staan alleen al voor het voorgerecht.
vegetarische kerstrecepten
– Champignon ragout. Met dit voorgerecht is de toon meteen gezet, want ziet dit er niet feestelijk uit?! De ragout heb je in een kleine 15 minuten klaar, lekker vlot dus.
Champignon ragout
– Salade in een glaasje. Zelf starten we het kerstdiner vaak met een kleine salade, zoals deze salade in een glaasje. Vaak serveren we er een klein kopje soep bij. Een soep zonder al teveel poespas, zoals deze tomatensoep met bladerdeegsterren
Salade in een glaasje

Hoofdgerecht en bijgerecht:
Vegetarische wellington met champignons. Een variant op een echte klassieker, beef wellington. Versier het bladerdeeg met wat sterretjes om het extra feestelijk te maken.
Vegetarische wellington met champignons
Risotto met tomatensalsa. Risotto is wat ons betreft altijd goed, je kan Sofie er zelfs voor wakker maken. Ook al heeft risotto de naam dat het nogal lastig te bereiden is, laat je vooral niet afschrikken want dat valt wat ons betreft best wel mee.
Risotto met tomatensalsa
– Gevulde pompoen met tomaat en mozzarella. Dit vegetarische hoofdgerecht is super eenvoudig om te maken plus je kunt ook verschillende gevulde pompoenen maken. Bijvoorbeeld bovenstaande recept of je vult de pompoen met spinazie en vegetarisch gehakt.
Gevulde pompoen met tomaat en mozzarella
– Krieltjes uit de oven. Een lekkere schaal met aardappeltjes mag natuurlijk niet ontbreken tijdens het kerstdiner. En omdat het gasfornuis misschien al wel helemaal vol staat met pannen, zijn deze krieltjes uit de oven daarom wel extra fijn!
Krieltjes uit de oven
– Geroosterde bloemkool met parmezaanse kaas. Ook groente mag natuurlijk niet ontbreken. Wat dacht je bijvoorbeeld van geroosterde bloemkool met parmezaanse kaas?
Geroosterde bloemkool met Parmezaanse kaas
– Knoflookbrood. Zelf eten wij tijdens het diner ook vaak een lekker stokbroodje met smeersels, maar ook dit knoflookbrood is ieder jaar weer favoriet. Het is zo simpel, maar toch weer lekker voor erbij.
Knoflookbrood
Of toch liever dit gevulde stokbrood met mozzarella?
Gevuld stokbrood met mozzarella

Desserts:
Chocoladetoetje met gezouten karamel. 
Dit belooft toch wel een van de populairste dessertrecepten van 2019 te worden. En dat is ook niet zo vreemd, want het was me toch een partij lekker! Het fijne aan dit recept is dat je het al prima een dag van te voren kunt maken. Dan hoef je het op het moment suprême alleen nog maar uit de koelkast te halen.
chocolade toetje met gezouten karamel
Appeltaart cheesecake. Waarom niet een lekker stukje taart als dessert? En dan niet zomaar een taart, nee een appeltaart cheesecake! Als je helemaal flink wil uitpakken serveer je er nog een bolletje (zelfgemaakt) ijs bij, maar of daar nog een gaatje voor is na het hoofdgerecht is natuurlijk nog maar de vraag.
Appeltaart cheesecake
– Advocaat tiramisu. In de categorie tiramisu maar dan anders, hebben we deze advocaat tiramisu. Serveer de tiramisu in een leuk glaasje en het ziet er meteen feestelijk uit. Dit gerecht is dan wel weer minder geschikt voor kinderen, maak voor de kids bijvoorbeeld appeltiramisu met kaneel.
Advocaat tiramisu

Gourmet vegetarische kerstrecepten

Gourmetten is razend populair zo rond de feestdagen. Dus mocht jij gaan gourmetten met kerst, maar geen zin hebben in alleen maar weer gehaktballetjes en stukjes kipfilet. We hebben nog een aantal hele lekkere gourmetreceptjes voor jullie gemaakt. Hieronder een selectie van de leukste gourmet recepten.
– Courgette piazza
vegetarische kerstrecepten

Mini aardappeltortilla
Mini aardappeltortilla

Op zoek naar nog meer tips voor gourmetten? En wil je na het gourmetten graag snel van de vieze luchtjes af

Bewaar het kerstmenu vegetarisch met vegetarische kerstrecepten op Pinterest!
Vegetarische kerstrecepten

Onze kookboeken

2 reacties op “Vegetarische kerstrecepten – kerstmenu”
  • Indy

    Klinkt heeelijk allemaal, maar vegetarisch is het dus niet. Kaas Kaas en nog eens Kaas! Wat veel mensen niet weten dat alleen kaas met microbiologisch stremsel vegetarisch is, want in de meeste kaas zit gewoon stremsel wat uit de maag van een kalf komt. Dus voor de echte vegetariërs kunnen veel van de gerechten niet op tafel gezet worden met kerst, mits je ze vervangt door vegetarische of vegan kaas!

  • Indy

    Klinkt heeelijk allemaal, maar vegetarisch is het dus niet. Kaas Kaas en nog eens Kaas! Wat veel mensen niet weten dat alleen kaas met microbiologisch stremsel vegetarisch is, want in de meeste kaas zit gewoon stremsel wat uit de maag van een kalf komt. Dus voor de echte vegetariërs kunnen veel van de gerechten niet op tafel gezet worden met kerst, mits je ze vervangt door vegetarische of vegan kaas!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *