Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Zomer recepten

De dagen zijn langer en de natuur staat vol in bloei. Het blijft buiten langer warm, waardoor we onze etentjes gezellig naar buiten kunnen verplaatsen. De zomer kun je ook op je bord halen met lekkere zomerse recepten. Tijdens deze warmere dagen zijn lichte gerechten, zoals salades, ideaal. Of je steekt gezellig de barbecue aan. Ook een lekkere lichte soep, zoals de broccoli-courgette soep, is perfect voor een warme zomerdag – wanneer je niet iets zwaars wilt eten. Hier delen we onze zomerse vis, vlees en vegetarische recepten, zodat iedereen lekker aan de slag kan gaan.

Quiche lorraine plaattaart

aardappelschotel met paling

Aardappelschotel met paling en prei

Huzarensalade met zoete aardappel

Carrot cake rol

Pasta met kip en feta

Mexicaanse maaltijdsalade met biefstuk

Hartige broodpudding met spek en kaas

Pastasoep met gehakt

Aardappelschotel met broccoli en sperziebonen

Notenhapjes

Notenhapjes

Ovenrisotto met groene groenten

Wokschotel met biefstuk en broccoli

Vegetarische burrito's

Burrito’s met mais en bonen + WIN!

Indiase tosti met kip

Quiche met doperwten en courgette

Indische eieren in tomatensaus

Ovenschotel met broccoli, courgette en paprika

Mexicaanse maissoep

Libanese wrappizza met champignons

Pasta ovenschotel met tonijn

Pasta-ovenschotel met tonijn en mozzarella

Plaattaart met ricotta en tomaat

Rosti hutspot

Pitabroodjes met zoete aardappel en avocado

Broccoli-courgette soep

Zomerse salades

Op een zomerse dag is een salade eigenlijk altijd goed. Je kunt die op allerlei verschillende manieren bereiden. Voor bij de bbq is een zomerse salade met avocado en komkommer perfect. Als je de salade wilt eten als hoofgerecht kun je bijvoorbeeld de noedelsalade met kip maken: die is lekker fris, maar toch vullend. Ook de Italiaanse pastalade met courgette is een heerlijke maaltijdsalade. De couscoussalade met komkommer is weer ideaal om bij een andere maaltijd te serveren.

veschillende hapjes

Wanneer de temperatuur stijgt neemt de eetlust meestal een beetje af. Op de echt warme dagen zetten we daarom graag allemaal kleine verschillende hapjes op tafel. Van een broodje met smeersels, een klein kopje soep tot een lekker tapas recept en een snackje.

Drankjes voor in de zomer

Het is belangrijk dat je goed blijft drinken als het warm is. Speciaal daarom hebben we leuke zomerse drankjes bedacht. Zo is de Mojito ijsthee de ideale verfrissing op een warme dag. Je kunt ook een karaf water specialer maken door er bijvoorbeeld rood fruit of komkommer en munt aan toe te voegen. Om de zomerse vibe echt af te maken kun je een lekker en leuk watermeloendrankje maken: parasolletje erin en je bent klaar!