Stamppot recepten

Op zoek naar een lekkere en simpele stamppot recepten? Dan ben je hier aan het juiste adres! We delen de lekkerste recepten met je, of je nu vanavond liever kiest voor een een Oud Hollandse stamppot met andijvie of een stamppot met een twist.

Spinazie stamppot met gerookte kip

Paksoistamppot met geroosterde walnoten

Spruitjesstamppot met appel en spek

doperwtenstamppot met ham

Doperwtenstamppot met ham

witlofstamppot

Witlofstamppot met appel en kip

spitskoolstamppot

Spitskoolstamppot met brie

andijvie stamppot

Andijviestamppot met spekjes

knolselderij stamppot

Knolselderijstamppot met prei en spek

Italiaanse broccolistamppot

3x stamppot zonder aardappel

Stamppot met snijbonen

Rode kool stamppot

Mediterrane stamppot

Preistamppot met ham

Pompoenstamppot met falafel

Pittige stamppot met mais en kidneybonen

5x stamppot

Bloemkoolstamppot met ham en kaas

Broccolistamppot met pesto en kip

Stamppot met zoete aardappel, feta en walnoten

Italiaanse stamppot

Boerenkoolstamppot met paprika en bosui

Zoete aardappelstamppot met prei

Zomerstamppotje met rucola, zongedroogde tomaatjes en doperwten

Waar komt stamppot vandaan?

Ondanks dat stamppot bekend staat als een echt Hollands maal, is het van oorsprong niet Nederlands. Toen Nederland tijdens de Tachtigjarige Oorlog

bezet was door de Spanjaarden, werd het namelijk gegeten door hen. Het werd in 1574 ontdekt toen in Leiden de dijken werden doorgestoken. De Spaanse soldaten trokken zich terug en de hongerige Nederlanders plunderden het kamp. De brij van groente die toen werd gevonden, stond al snel bekend als hutspot.

Stamppot recepten

In 1574 werd hutspot gemaakt met pastinaak, pas 300 jaar later werd het gemaakt met aardappel omdat die toen vanuit Zuid-Amerika naar Europa kwamen. Wil je het eens maken zoals vroeger? Maak dan deze hutspot met pastinaak. Met de komst van de aardappel, werd er meer gevarieerd met groenten. Zo ontstonden gerechten als boerenkoolstamppot met worst, andijviestamppot met spekjes en hete bliksem.

Wil je juist eens nieuwe stamppot recepten proberen? Maak dan eens een stamppot met zoete aardappel in plaats van gewone en of geef het recept op een andere manier een twist. Wat dacht je bijvoorbeeld van boerenkoolstamppot met zoete aardappel, geitenkaas en chorizo? Of een stamppot met spinazie en roomkaas? Ook lekker zijn de spitskoolstamppot met brie en de pittige stamppot met mais en kidneybonen. Wissel verder eens af met de spekjes en de rookworst. Je kunt deze bijvoorbeeld vervangen voor falafel of vissticks.

Zomerstamppot

Wie denkt dat stamppot alleen lekker is in de winter heeft het trouwens mis. Door te kiezen voor groente uit het seizoen of de aardappel weg te laten, wordt het een lekker zomers gerecht. Deze zomerstamppot met rucola, zongedroogde tomaat en doperwtjes is bijvoorbeeld heel lekker, maar ook deze Italiaans stamppot of deze stamppot met wortel, sla en feta.